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Itaguatins, TO
Por Tainá Von Mühlen – Ascom Semeg
A manipuladora de alimentos Jeandra Corrêa Brito, de 44 anos, lotada na Escola Municipal Instituto Presbiteriano Educacional, alcançou o primeiro lugar na fase estadual da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, realizado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Com o resultado, a profissional assegurou sua participação na decisão nacional da iniciativa, que reconhece experiências exitosas desenvolvidas por trabalhadores da alimentação escolar em todo o Brasil.
A receita responsável pela conquista foi o “Frangolino de Macaxeira com Tempero Cuidar e Nutrir”, preparação elaborada a partir de produtos oriundos da agricultura familiar e fundamentada em princípios de sustentabilidade e aproveitamento integral dos alimentos. O prato reúne ingredientes como macaxeira, alho, cebola, tomate, cenoura, abóbora e partes do frango normalmente pouco utilizadas, contribuindo para a redução do desperdício e para o enriquecimento nutricional das refeições oferecidas aos alunos.
A classificação evidencia o protagonismo de Gurupi na promoção de práticas inovadoras voltadas à nutrição dos estudantes da rede pública, reforçando o compromisso do município com uma alimentação equilibrada, nutritiva e de qualidade.
Segundo Jeandra, a inspiração para a criação da receita surgiu da vivência pessoal e do cuidado diário com os estudantes. “Sou mãe atípica e procuro tratar cada criança com o mesmo carinho dedicado à minha filha. Desenvolvi a receita valorizando os produtos da agricultura local, evitando perdas e tornando a alimentação mais rica e saudável”, relatou.
O secretário municipal de Educação, Samuel Rodrigues, ressaltou que a conquista representa o reconhecimento do trabalho desenvolvido diariamente pelos profissionais da rede municipal de ensino. “A classificação da Jeandra para a final nacional é motivo de grande orgulho para Gurupi. Esse resultado evidencia o comprometimento, a criatividade e a dedicação dos nossos profissionais da alimentação escolar, que desempenham um papel fundamental na formação e no bem-estar dos estudantes. Além de valorizar a agricultura familiar e promover uma alimentação saudável, essa conquista leva o nome do nosso município para todo o Brasil”, destacou.
As preparações inscritas no concurso passaram por um processo criterioso de avaliação, que considerou aspectos como possibilidade de aplicação no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), originalidade, utilização de ingredientes regionais da sociobiodiversidade e emprego de alimentos naturais.A receita apresentada pela representante de Gurupi destacou-se por conciliar identidade regional, valor nutricional, criatividade e viabilidade de execução nas unidades escolares. Agora Jeandra representará o Tocantins e o município de Gurupi na disputa pelo título brasileiro.
Além do reconhecimento em nível nacional, os vencedores receberão premiação financeira e terão suas receitas incluídas em uma publicação digital oficial do FNDE, ampliando a divulgação de boas práticas na alimentação escolar em todo o país.
